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Stockfisch auf Kartoffelcreme, Pistazien und schwarze Johannisbeeren
Nicola Laera
Zutaten
Rezept für 4 Personen
400 g entsalzter Stockfisch
200 g einer alten Kartoffelsorte
50 ml Milch
50 g frische Sahne
Olivenöl extra vergine
Pistazienpastete
Getrocknete schwarze Johannisbeeren